Zeytinyağı Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmasına rağmen, hakkında birçok yanlış bilgi dolaşmaktadır. Sizin de zeytinyağınız ile ilgili aklınıza takılan sorular oluyor mu? Yazımızı okuyun ve bakalım neler sizi en çok şaşırtacak.
Türkiye'de kime sorsanız en iyi zeytinyağının 'Ayvalık Zeytinyağı' olduğunu söyler. Bu durum satış yapmak veya satış arttırmak için birçok tenekenin üzerinde Ayvalık Zeytinyağı yazmasıyla sonuçlanıyor. Peki hangileri gerçekten Ayvalık Zeytinyağı? Siz bir tüketici olarak nasıl gerçek Ayvalık Zeytinyağı'na ulaşabilirsiniz? Bir zeytinyağının gerçek Ayvalık Zeytinyağı olduğunu nasıl anlayabilirsiniz?
Benim üniversite sıralarında tanıştığım ‘gluten’ Prof. Dr. M. Canan Efendigil Karatay’ın basın açıklamaları ile tüm ülkenin de gündemine girdi. Gluten, Latince 'glue' yani yapıştırıcı sözcüğünden türetilmiştir. Ekmeğin mayalanması sırasında ekmeği bir arada tutan, oluşan gazların hamuru yırtıp çıkması yerine hamurun içinde kalıp baloncuklar oluşturmasını sağlayan glutendir.
Zest Ayvalık Butik Bir Zeytinyağı Markasıdır ve Sadece Ayvalık Tipi Zeytinlerden Elde Edilmiştir.
Sınırlı Miktardaki Zeytinyağımızın Ayvalık Coğrafi İşaret Belgesi vardır ve Bu Belgenin Garantisi Olarak Her Ürünün Üzerinde Numaralı Hologramlı Ayvalık Ticaret Odası Etiketi Bulunmaktadır.
Zeytinyağı sohbetlerinin en popüler başlığı: Asitlik!
‘’Asidin kaç?’’, ‘’Sizin yağ yakıyor mu?’’, ‘’Su gibi çebiliyor muyuz?’’
Bu yazımda kısaca konuyu aydınlatmaya çalıştım. Daha fazla merak ettiğiniz başlıklar varsa bize yazın onları da araştırıp yazıyım J
Zeytinyağı Asit mi? Baz mı?
Zeytinyağı ile ilgili merak edilen konulardan biri de zeytinyağının asit mi yoksa baz mı olduğu. Öncelikle asit nedir baz nedir onun ilgili hap bilgiler vereyim. Yazının sonuna kadar dayanamayacak okurlarım için önden cevabı da vereyim. Zeytinyağı asittir. Ama böyle yazınca da yanlış anlaşılmasın zeytinyağı mideyi yakmaz, metalleri eritmez J
Neden taş kırma değil?
Korkmayın Naturel Sızma Ayvalık Zeytinyağı yanmıyor. Zeytinyağı ile kızartma yapmayı deneyenler bilir yağ ısınırken bir duman çıkıyor. Bu buhar zeytinyağının yandığını göstermiyor sadece zeytinyağının birazcık lezzeti kaçıyor ama zeytinyağı yanmıyor.
Herkese Merhabalar,
Ben Tuğba. Zest Ayvalık'ın Gıda Mühendisi olan yarısıyım :) Web sitemizden her hafta Gıda Mühendisi gözüyle gördüklerimi, fikirlerimi ve sağlıklı gıdalar tüketmemiz için ipuçları paylaşacağım.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.