Sağlıklı beslenmek isteyenlerin ilk adresi her zaman için enginardır; şimdi tam zamanı. Mart ayı genelde dünya güzeli ve de çirkini enginar çiçeği mevsiminin başlangıcıdır. Hazirana kadar sürer.
Zeytinyağı Asit mi? Baz mı?
Zeytinyağı ile ilgili merak edilen konulardan biri de zeytinyağının asit mi yoksa baz mı olduğu. Öncelikle asit nedir baz nedir onun ilgili hap bilgiler vereyim. Yazının sonuna kadar dayanamayacak okurlarım için önden cevabı da vereyim. Zeytinyağı asittir. Ama böyle yazınca da yanlış anlaşılmasın zeytinyağı mideyi yakmaz, metalleri eritmez J
Eski Çerkez yemeklerinden olan bu tavuğun sıcak ve soğuk olanı var, bu tarif soğuk olanı.
Neden taş kırma değil?
Korkmayın Naturel Sızma Ayvalık Zeytinyağı yanmıyor. Zeytinyağı ile kızartma yapmayı deneyenler bilir yağ ısınırken bir duman çıkıyor. Bu buhar zeytinyağının yandığını göstermiyor sadece zeytinyağının birazcık lezzeti kaçıyor ama zeytinyağı yanmıyor.
Herkese Merhabalar,
Ben Tuğba. Zest Ayvalık'ın Gıda Mühendisi olan yarısıyım :) Web sitemizden her hafta Gıda Mühendisi gözüyle gördüklerimi, fikirlerimi ve sağlıklı gıdalar tüketmemiz için ipuçları paylaşacağım.
ZEST AYVALIK web sitesinde sizleri her hafta yeni bir lezzet ile buluşturmak istiyorum. Bunlar benim Sydney'de Amerikan denizcilerine yaptığım tarifler, Beyza Hanım’ın yanında Şimdi Rum Meyhanesi’nde öğrendiğim lezzetler, CordonBlue okulunda Fransız eğitmenlerden öğrendiğim mucizeler veya tamamen canımın çektiği ve keyfime göre yaptığım tarifler olabilir. Şimdiden nefis kokularla çıkacağımız yolculuklara hazır olun!
Bu hafta bir Rum Mezesi olan Patlıca Çirozunun tarifini vereceğim.
Çilingir sofralarınızda keyifle tüketmeniz dileklerimle...
Kody
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.