Tüm zeytinyağımızın Ayvalık Coğrafi İşaret belgesi vardır ve bu belgenin garantisi olarak her ürünün üzerinde numaralı hologramlı Ayvalık Ticaret Odası etiketi bulunmaktadır.
Coğrafi işaret belli bir coğrafyadaki ürünlerin korunması içindir. Bir zeytinyağına Ayvalik Zeytinyağı denmesi için ; Ayvalik tipi ağaçlardan elde edilen zeytinlerden, Ayvalik sınırları içinde toplanmış , sıkılmış ve paketlenmis olmalidir. Karakteristik Ayvalik Zeytinyağı özelliklerini taşımalıdır ve kusursuz olmalıdır. Bu özelliklerin kontrolu ve onaylanmasi icin yağlar Ayvalik Ticaret Odasi tarafindan kimyasal analizlere tabii tutulmaktadir ve Turkiye’ nin ilk akredite duyusal panelistlerini içeren 9 kisilik bir heyetten geçmelidir .
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı Tebliğine göre Natürel Sızma Zeytinyağının tanımı: 'Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağlar,' Bu tanıma göre bir zeytinyağına Naturel Sızma Zeytinyağı denmesi için asitlik değeri oleik asit cinsinden en fazla 0,8 olabilir.
Gerçek Ayvalık zeytinyağı soğuk ortamlarda donabilir, soğuk ortamlarda uzun süre saklandığında dibinde tortusu olabilir.
Sıcak soğuk tüm yemekleriniz ve salatalarınızda kullanabilirsiniz. Ayvalık zeytinyağı ile Ayvalık lezzetleri her zaman sizinle.
Zeytinyağının Faydaları: Sabahları aç karnına bir çorba kaşığı Gerçek Ayvalık Zeytinyağı direncinizi arttırır, mide-bağırsak sisteminizi rahatlatır, bağışıklık sisteminizi güçlendirir, e vitamini ihtiyacınızı karşılar, enerji verir ve stresinizi azaltır. Zeytinyağımızla yüz maskenizi ve saç maskenizi yapabilirsiniz.